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Bake Italy nasce dall'esperienza Re Pietro

Da tre generazioni, Re Pietro costruisce macchine per la lavorazione dei cereali e vanta una presenza internazionale.

80

Anni di
attività

20

Paesi serviti
nel mondo

15

Anni di
presse

200

Linee di presse
in funzione

Tante macchine tra cui scegliere

Ogni modello Bake Italy sforna gallette di una sola forma

MRC 1/90C e 6/45C
Tonde

La forma per eccellenza delle gallette con due misure: tondo grande singolo (1• Ø90mm) da 360 gallette/h per 2,2 kw, oppure tondi piccoli (6• Ø45mm) da 2.160 gallette/h per 3,8 kw.

MRC 1/Q
Quadrate

Una forma di successo per sfornare gallette da usare, per esempio, al posto delle fette biscottate: quadrato singolo (1• 85x85mm) da 360 gallette/h per 2,2 kw di potenza impiegata.

MRC 4/T
Triangolari

La forma novità assoluta poiché sfiziosa, leggera, divertente e veramente particolare: triangoli piccoli (4 • 60x60x60mm) da 1.440 gallette/h) per 3,8 kw di potenza impiegata.

MRC 3/R
Rettangolari

La forma che più si adatta per uno spuntino veloce, al posto di tartine o come cracker: rettangoli piccoli (3 • 45x70mm) da 1.080 gallette/h per 3,8 kw di potenza impiegata.

Un processo di lavorazione naturale

  • Mix di cereali e acqua

    Si inizia mischiando il mix di cereali con acqua potabile. Si lascia riposare il tutto per circa 30 minuti e quindi si carica il prodotto nella tramoggia.

  • Caricamento automatico

    A macchina accesa, una volta che le hanno raggiunto la temperatura corretta, il dosatore automatico spinge il mix di cereali nella base dello stampo.

  • Pressione

    In un processo naturale che utilizza solo calore e alta pressione (generata dalla pompa), il mix di cereali inizia una fase di cottura e trasformazione.

  • Espansione

    Abbassando improvvisamente la pressione, il prodotto si espande rapidamente prendendo la forma dello stampo, trasformandosi in vera e propria galletta.

  • Apertura

    Con l'apertura dello stampo, la galletta termina il processo di cottura e l'acqua iniziale, ora diventata vapore acqueo, può fuoriuscire dal prodotto.

  • Espulsione

    La galletta pronta viene espulsa dalla macchina attraverso lo scivolo mentre il dosatore automatico inserisce altro mix di cereali nella base dello stampo.

  • Gallette pronte da mangiare

    Dal pannello di controllo laterale si controlla il tempo di cottura e si imposta lo spessore desiderato, così da ottenere gallette sempre perfette e gustose.

Tanti cereali, tanti gusti

Scegliere la combinazione più adatta per gusto e proprietà

  • Riso + avena
  • Riso + farro
  • Riso + mais
  • Khorasan
  • Grano Saraceno
  • Farro
  • Mais
  • Riso
  • Riso + avena

    Sana e digeribile

    Un mix facile da digerire, con pochi grassi e alte proprietà nutrizionali.

    Calorie: 373 kcal
    Grassi: 4,8 g
    Carboidrati: 69,5 g
    Fibre: 6,4 g
    Proteine: 9,8 g

  • Riso + farro

    Saporita ed energetica

    Un mix perfetto per tanta energia e gusto. Tutte il buono del riso e del farro.

    Calorie: 386 kcal
    Grassi: 2,9 g
    Carboidrati: 76,7 g
    Fibre: 5,5 g
    Proteine: 10,4 g

  • Riso + mais

    Superleggera, anche per celiaci

    Un mix leggero grazie al basso apporto calorico, l'ideale per chi è attento alla linea.

    Calorie: 339 kcal
    Grassi: 1,7 g
    Carboidrati: 71,2 g
    Fibre: 2,8 g
    Proteine: 9,8 g

  • Khorasan

    Buona e ricca di proteine

    Senza dubbio, il cereale ideale per spuntini sani, ricchi di proteine ma leggeri.

    Calorie: 361 kcal
    Grassi: 2,24 g
    Carboidrati: 69,6 g
    Fibre: 6,3 g
    Proteine: 15,7 g

  • Grano Saraceno

    Gustosa anche per celiaci

    Un grano con basso apporto di carboidrati ma ricco di gusto, quello sano.

    Calorie: 361 kcal
    Grassi: 3,2 g
    Carboidrati: 67,6 g
    Fibre: 8,3 g
    Proteine: 11,4 g

  • Farro

    Il gusto dei sapori antichi

    Uno dei cereali usati sin dall'antichità come alimento base della dieta mediterranea.

    Calorie: 364 kcal
    Grassi: 2,5 g
    Carboidrati: 72,7 g
    Fibre: n.d. g
    Proteine: 11,7 g

  • Mais

    Saporita anche per celiaci

    Gustoso e ricco di sapore; perfetto con il salato, può essere consumato anche dai celiaci.

    Calorie: 381 kcal
    Grassi: 2,1 g
    Carboidrati: 81,6 g
    Fibre: 3,0 g
    Proteine: 7,3 g

  • Riso

    in breve, la galletta originale

    Leggero e adatto agli usi più svariati, da dolce al salato, ma anche in pasticceria e gelateria.

    Calorie: 389 kcal
    Grassi: 2,8 g
    Carboidrati: 80,9 g
    Fibre: 3,9 g
    Proteine: 8,1 g

Tanti consumatori di gallette...

da mangiare dolci o salate

Il bambino e l'atleta

Per una alimentazione sana ed equilibrata, ricca di importanti proteine vegetali con cui crescere forti e sani.

I nonni

Per mangiare leggero e senza zuccheri aggiunti, un prodotto sano, genuino ed altamente digeribile.

La mamma

Per mantenere il peso forma, in un regime di dieta controllata. Uno snack che dà sazietà ma poche calorie.

Il celiaco

Per una dieta senza assumere glutine, scegliendo gallette di riso, mais, grano saraceno, riso e mais.

Come consumare le gallette

Preparando tanti piatti, snack e spuntini sia dolci sia salati, per ogni gusto

  • Tante gallette

    tra cui scegliere

    +

    Tante gallette

    Celiaci · Dolce · Pasto · Salato · Spuntino

    La ricetta in breve

    Con le macchine Bake Italy si possono produrre gallette di tante dimensioni e formati, per soddisfare anche gli usi più svariati!

    Le forme delle gallette

    • Tonde
    • Quadrate
    • Rettangolari
    • Triangolari
  • Gallette e fragole

    Ideali per la colazione

    +

    Gallette e fragole

    Celiaci · Dolce

    La ricetta in breve

    Sane e leggere, le gallette di riso si sposano benissimo con i frutti di bosco.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette, mirtilli e...

    un pizzico di fantasia

    +

    Gallette, mirtilli e...

    Celiaci · Dolce · Spuntino

    La ricetta in breve

    Un piatto facile e veloce da preparare con tanta energia per una colazione da leoni.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette e salumi

    Tutto il gusto dei salumi ma meno calorie

    +

    Gallette e salumi

    Celiaci · Pasto · Salato

    La ricetta in breve

    In una dieta ipocalorica, meglio assumere quache carboidrato in meno, senza rinunciare ad alcuni piaceri della vita come i salumi. Come resistere a una tartina con peck, prosciutto o salame?

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette con formaggio

    Il piacere del formaggio in tutta leggerezza

    +

    Gallette con formaggio

    Celiaci · Pasto · Salato · Spuntino

    La ricetta in breve

    Prendi una fetta di formaggio e gustala con il sapore delicato di una galletta di riso o cereali. Imbattibile per uno spuntino veloce o un aperitivo prima di cena.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette di mais piccole

    meglio delle patatine

    +

    Gallette di mais piccole

    Celiaci · Salato · Spuntino

    La ricetta in breve

    Quando non si vuole rinunciare al gusto ma si è in un regime di dieta controllata, le gallette di mais piccole sono un ottimo sostituto a snack più pesanti come patatine e salatini.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette ricoperte di cioccolato

    il massimo per gli amanti del cacao

    +

    Gallette ricoperte di cioccolato

    Celiaci · Dolce

    La ricetta in breve

    Semplicemente divine. Difficile descrivere con altre parole un abbinamento magico tra le gallette e questo alimento naturale. Fatto al momento e in maniera artigianale, poi, è senza eguali.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette e marmellata

    Più leggere dei craker

    +

    Gallette e marmellata

    Celiaci · Dolce · Spuntino

    La ricetta in breve

    Perché non rendere speciale anche una semplice merenda? Basta spalmare un po' di marmellata sulle gallette per un spuntino tutto sfizioso, sano e naturale.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette e pomodorini freschi

    meglio di una bruschetta

    +

    Gallette e pomodorini freschi

    Celiaci · Pasto · Salato · Spuntino

    La ricetta in breve

    Per tutti gli intolleranti al glutine, che non possono mangiare pane e altri prodotti da forno tradizionali, le gallette di mais, riso, e riso e mais sono l'ideale per gustare piatti genuini e gustosi.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette di riso e mais

    Le più leggere di tutte

    +

    Gallette di riso e mais

    Celiaci · Dolce · Salato · Spuntino

    La ricetta in breve

    Quando bisogna tenere sotto controllo le calorie, con solo 339 kcal per 100gr, le gallette di riso e mais sono la risposta giusta.

    Le forme delle gallette

    • Tonde
  • Gallette quadrate

    meglio delle fette biscottate

    +

    Gallette quadrate

    Celiaci · Dolce · Pasto · Salato · Spuntino

    La ricetta in breve

    Una forma classica da usare al posto delle fette biscottate oppure come sostituto per i tramezzini.

    Le forme delle gallette

    • Quadrate
  • All'interno della Vostra azienda, ho respirato l'aria di un'Italia che sembra scomparsa, piena di vita passata ma proiettata al futuro col buon senso di Chi ci ha preceduti... È stato un gran piacere averVi incontrato.

    · Michele Sammartini ·
  • Sto sfornando gallette in continuazione, ogni giorno. I miei clienti vanno matti per quelle ricoperte di cioccolato.

    · Antonio Vanotti - Bergamo ·
  • Finalmente posso offrire un'alternativa sana e gustosa per i celiaci. Gallette di riso e mais!

    · Sig.ra Rosa - Milano ·

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Siamo a disposizione per qualsiasi necessità!

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tel: +39 02 9085025
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