ECCO COME FUNZIONA LA PRESSA
Preparazione
Parti aggiungendo acqua al tuo cereale (o al tuo mix di cereali), lascia riposare la miscela per circa 3 ore, affinché il prodotto raggiunga il giusto grado di umidità, quindi caricalo nella tramoggia della macchina.
Caricamento
Raggiunta la temperatura corretta, il dosatore automatico spinge il mix di cereali umidificati nella base dello stampo.
Pressione e calore
La pressa utilizza solo calore e pressione (generata dalla pompa idraulica). Così inizia la trasformazione naturale dei cereali.
espansione
Non appena la pressione si riduce e gli stampi si allontanano a formare un “bicchiere”, la materia prima si espande rapidamente trasformandosi così in galletta o snack.
apertura
Con l’apertura dello stampo, la galletta ha terminato il processo di cottura. L’acqua aggiunta inizialmente, diventata vapore, è fuoriuscita dal prodotto durante l’espansione.
Erogazione
La galletta pronta viene espulsa dalla macchina attraverso lo scivolo, mentre il dosatore automatico inserisce un’altra dose di cereali nella base dello stampo.
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PER OGNI RICETTA
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Mais
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Frumento
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Farro
Un alimento nutriente, antico e, al tempo stesso, sempre più di tendenza.
Mix Riso e Mais
La combinazione ideale per spuntini gustosi, leggeri e senza glutine.
Mix Mais e Legumi
La leggerezza e il gusto del mais e dei legumi, insieme, creano snack proteici e senza glutine.