BakeItaly
Pressa Bake Italy

PRESSA MRC

LA PRESSA PER GALLETTE DI BAKE ITALY

Pressa Bake Italy

ECCO Come funziona la pressa

Ingredienti

Preparazione degli ingredienti

Mix di cereali e acqua. Il primo step è quello di mischiare i cereali (o mix di cereali) con acqua potabile. Si lascia riposare il tutto per circa 30 minuti affinché il prodotto raggiunga il giusto grado di umidità, quindi si carica il prodotto nella tramoggia della macchina.

Caricamento pressa

Caricamento

Raggiunta la temperatura corretta, il dosatore automatico spinge il mix di cereali (preventivamente umidificati con acqua) nella base dello stampo.

Pressione pressa

Pressione e calore

Il processo utilizza solo calore e pressione (generata dalla pompa idraulica). In questo modo inizia una trasformazione naturale dei cereali.

Espansione pressa

Espansione

Ridotta la pressione e allontanati gli stampi a formare “un bicchiere”, il prodotto si espande rapidamente nella forma dello stampo trasformandosi così in galletta o snack.

Apertura pressa

Apertura

Con l’apertura dello stampo, la galletta ha terminato il processo di cottura e l’acqua iniziale, diventata vapore, è fuoriuscita dal prodotto durante l’espansione.

Espulsione pressa

Espulsione

La galletta pronta viene espulsa dalla macchina attraverso lo scivolo mentre il dosatore automatico inserisce un’altra dose di cereali nella base dello stampo.

VOGLIO UNA GALLETTA A FORMA DI…

Ogni pressa della Serie MRC ha un suo stampo fisso non intercambiabile.
Scegli la forma più adatta alla tua idea, da quelle classiche a quelle più creative.
Scegli per dimensione o anche per produzione oraria.

Stampo Orsetto

MRC8/BE

“ORSETTO”

Stampo cuore

MRC6/H

“CUORE”

Stampo triangolo

MRC4/T

“TRIANGOLO”

Stampo tondo

MRC1/90C

“TONDO GRANDE”
Stampo tondo

MRC6/45C

“TONDO PICCOLO”

Stampo quadrato

MRC1/Q

“QUADRATO”

Stampo rettangolo

MRC3/R

“RETTANGOLO”

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